Domaine Thinon Florent

Issu d'une famille de vignerons, Florent Thinon a dés l'enfance été bercé au rythme des vendanges et des travaux de la vigne, aidant son oncle sur l'exploitation de Villemont, petit village dans le Puy-de-Dôme. Florent s'arme d'un solide bagage technique en étudiant d'abord à Beaune puis en effectuant de nombreux stages dans des domaines réputés , en Bourgogne et dans le Beaujolais. Dés son retour au domaine, il passe le domaine en bio et s'emploie à magnifier le gamay st romain, le cépage phare de la Côte Roannaise. Une région longtemps ignoré et qui renaît avec le travail de vigneron pointu tel que Florent Thinon. Ses 5ha de vignes sont cultivés avec soin au profit de 4 cuvées AOP Côte Roannaise (gamay st romain) et IGP Urgé (Chenin sec). Les vins sont fins, élégants et structurés. Un vrai coup de coeur pour cette jeune étoile montante , le tout à des superbes rapport q/p !