Domaine Chandon de Briailles

Le Domaine Chandon de Briailles, bien qu'implanté à Savigny les Beaune depuis 1834, éclate à la lumière depuis une petite dizaine d'années grâce au travail de Francois de Nicolai et de sa soeur Claude.
Une aubaine quand on connait le parcellaire exceptionnel du Domaine qui s'étale sur 14ha dont cinq grands crus. Ici deux maîtres mots : biodynamie et respect du vivant.
Les sols sont travaillés au cheval , l'usage de traitement (souffre et cuivre) est très limité, les raisins sont vinifiés entiers sans intervention et l'élevage se fait en fût de chêne pendant au moins 12 mois (pas de fût neuf).
Les vins sont admirables de finesse et les touchers de bouche incomparables. Un vin incontournable si l'on souhaite redécouvrir l'essence du Pinot Noir bourguignon.
Tous les magnums du Domaine Chandon de Briailles proposés sur ce site sont directement issus du domaine.