Domaine Humbert Frères

Les frères Humbert, Frédéric et Emmanuel, ont le vin dans le sang et la terre chevillée au coeur. Hommes de peu de paroles, mais toujours justes et profondes, ils incarnent à eux-seuls le bon sens paysan, ou plutôt vigneron. Le domaine Humbert Frères a toujours été familial, les deux frères , cousins des Dugat, en ont la charge depuis 1989. Ils exploitent autour de Gevrey-Chambertin 7 hectares de vignes, uniquement en propriété.
Le parcellaire est remarquable et le matériel végétal, en grande partie des vieilles vignes (plus de 40 ans) n'est pas en reste. Si le Charmes Chambertin Grand Cru est le fleuron du domaine, les Humbert ont aussi la chance d'exploité des 1ers crus très qualitatifs, tels que Poissenot (contigu aux estournelles, lavaux et clos st jacques). Les vinifications sont traditionnels, raisins égrappés, pigeage et remontage régulier sur des cuvaisons plutôt longues. Les vins sont taillés pour la garde et s'expriment avec merveille après quelques années de vieillissement.