Domaine Humbert Frères

Die Brüder Humbert, Frédéric und Emmanuel, haben Wein im Blut und die Erde in ihren Herzen. Männer mit wenigen Worten, aber immer gerecht und tiefgründig, verkörpern sie in sich den gesunden Menschenverstand des Bauern oder vielmehr Winzers. Die domaine humbert frères war schon immer Familie, die beiden Brüder, Cousins der Dugats, sind seit 1989 im Amt. Sie bewirtschaften rund um Gevrey-Chambertin 7 Hektar Rebfläche, nur im Besitz.
Das Grundstück ist bemerkenswert und das Pflanzenmaterial, größtenteils alte Reben (mehr als 40 Jahre) ist nicht zu übertreffen. Wenn der Charmes Chambertin Grand Cru das Flaggschiff des Weinguts ist, haben die Humberts auch die Chance, sehr qualitative 1. Gewächse wie Poissenot (angrenzend an die Estournelles, Lavaux und Clos St. Jacques) zu nutzen. Die Vinifikation ist traditionell, Trauben entrappt, Stanzen und regelmäßiges Abpumpen über ziemlich lange Vatting. Die Weine sind für die Reifung geschnitten und drücken sich nach einigen Jahren der Reifung wunderbar aus.