Domaine Clos Des Fées

Die Geschichte der Clos des Fées ist die Beharrlichkeit eines Mannes, der sich für Reben und Wein begeistert, Hervé Bizeuil. Ursprünglich aus Perpignan, war er mehrere Jahre Sommelier und dann Weinjournalist, bevor er sich Ende der 90er Jahre entschied, seinem Instinkt zu folgen und seinen allerersten Wein zu vinifizieren. Nach mehreren Experimenten und mit unermüdlicher Überzeugung fand er den perfekten Ort: Vingrau in Rousillon. Hervé Bizeuil wählt sorgfältig die Rebsorten aus, die er auf diesem anspruchsvollen Terroir mit seinen kargen Böden pflanzen möchte. So entstehen heterogene Cuvées mit verschiedenen Rebsorten wie Tempranillo, Grenache, Syrah, Cabernet Franc... Diese Domäne ist heute Teil der Elite des Roussillon. Hervé Bizeul befreit sich von Codes und Trends und verleiht seinen Cuvées eine eigene Identität und Originalität. Wie im Bild seines Schöpfers lassen die Weine der Clos des Fées nie gleichgültig.