Champagne Jacquesson

Mit Sitz in Dizy im Marne-Tal präsentieren wir dieses prestigeträchtige Haus, das von den Brüdern Chiquet geführt wird und trotz der Kraft seiner Marke eine Familienseele bewahrt hat, nicht mehr. Oder besser gesagt die Kraft seiner Champagner, denn hier gibt es keine Marke, die Volumina sind bescheiden, die Cuvées sind für informierte Kenner gedacht und der Vertrieb konzentriert sich auf schöne Restauration. Hier gehört keine Kapelle mehr, denn das Haus erstreckt sich über die Côte des Blancs und das Marne-Tal und besitzt einen Grand Cru auf Ay und zwei Premier Crus auf Hautvillers und Dizy. Die Jacquesson Pfote ist vor allem eine Positionierung, die von den Brüdern Chiquet gut beansprucht wird, nämlich die Herstellung von Paketcuvées mit einem einzigartigen Stil. Die Brut sans année gibt es bei Jacquesson nicht, denn jedes Jahr erhält die Basiscuvée eine neue Nummer, die Cuvée "700" Frucht des Presssaftes von Trauben, die auf Grand Cru und Premier geerntet werden, ergänzt durch Reserveweine. Zu dieser Basis kommen fünf Jahre Alterung hinzu und wir erhalten eine Cuvée mit einer starken Persönlichkeit (halb Chardonnay, dann der Rest meunier / Pinot Noir). Der Rest des Sortiments (vertraulich im Volumen) basiert auf Plot-Cuvées und spätem Degorging. Das Lob der Zeit für einen rassigen und ausgewogenen Stil, kurz zeitlos.