Domaine Foradori

Die Domaine Foradori ist eine Figur des italienischen Bio-Weinbaus. Diese 26 ha große Institution wurde 1901 gegründet und hat sich immer ihren Familiengeist bewahrt und eine hervorragende Weinregion hervorgehoben: Südtirol. Eine Gebirgsregion im hohen Norden Italiens, die den Spitznamen Südtirol trägt. Eine sehr talentierte Winzerin konnte das Weingut an die Spitze setzen: Elisabetta Foradori. Seit den 80er Jahren steht sie an der Spitze des Weinguts und ist voll und ganz damit beschäftigt, einheimische Rebsorten wie Terodelgo auf den neuesten Stand zu bringen. Um sie besser zu sublimieren, führte Elisabeta in den 90er Jahren die Biodynamik im gesamten Weinberg ein. Im Keller ist das Schlüsselwort Geduld, Sanftmut und sehr wenig Eingriff. Die Weine sehen somit sehr wenig Schwefel und der Ausbau in Amphoren wird eingerichtet. Die Weine sind lebendig und lebendig, jede Cuvée hat ihre eigene Identität, einzigartige Aromen und Texturen machen Foradori zu einem Wunderwerk der italienischen Weinlandschaft.