Domaine Vacheron

Sancerre, östlich des Loire-Tals, ist ein Terroir, das dem Anbau von Sauvignon förderlich ist. Die Familie Vacheron ist dort seit langem etabliert. Die Familie Vacheron ist eine der ersten in Sancerre, die die Biodynamik eingeführt hat, was auf einem solchen Gebiet eine Leistung ist (das Anwesen ist jetzt 50 ha groß). Sauvignons Vacheron sind sehr ausgewogene Weine, mit einer typischen Nase von schwarzen Johannisbeerknospen, Stachelbeere und einem salzhaltigen Mund, der den Gaumen auf eine außergewöhnliche Frische verlässt. Die generische Cuvée (Sancerre blanc) ist jedes Jahr bemerkenswert, während die Plots die perfekten Bilder eines Terroirs und eines Jahrgangs sind. Anfang April, zurück vom Markt mit einigen schönen Bourriches, zögern Sie nicht, Ihre Freunde einzuladen, in freundlicher Atmosphäre dieses Magnum von Sancerre blanc du domaine vacheron mit Ihren marennes d'Oleronet Ihre Toasts Bordier Butter zu entkorken.