Domaine Tempier

Die Domaine Tempier ist respektvoll und naturtreu.
Die Erde wird gehört, die Eingriffe werden im Rhythmus der Jahreszeiten und des Mondkalenders vorgenommen.
Diese Treue zum Pioniergeist setzt sich bis heute fort, sowohl in den Weinbergen als auch im Keller.
Rund um Jean-Philippe durchstreifen sieben Personen die Weinberge des Anwesens, um den Boden mechanisch und manuell zu bearbeiten oder die Wände der Terrassen zu pflegen.
Der Rebschnitt sowie die Ernte erfolgen je nach Mond von Hand. Schafe wirken als Unkrautvernichter und bringen Leben in den Boden.

Auf der Behandlungsseite werden "hausgemachte" Kräutertees in homöopathischen Dosen gesprüht, um die Rebe zu stärken, den Boden zu beleben und die Entwicklung von Parasiten zu begrenzen. Schwefel wird gegen Mehltau und Bordeaux-Mischung gegen Kraut- und Knollenfäule eingesetzt.

Würmer, Springschwänze, Marienkäfer, Insekten aller Art... Biodiversität ist in den Böden des Anwesens vorhanden.