Domaine Tempier

El Domaine Tempier es respetuoso y fiel a la naturaleza.
La tierra es escuchada, las intervenciones se hacen a los ritmos de las estaciones y el calendario lunar.
Esta fidelidad al espíritu pionero continúa hoy, tanto en los viñedos como en la bodega.
Alrededor de Jean-Philippe, siete personas deambulan por los viñedos de la finca, para trabajar el suelo mecánica y manualmente o para mantener las paredes de las terrazas.
La poda de las vides así como la vendimia se realizan a mano, dependiendo de la luna. Las ovejas actúan como herbicidas y dan vida al suelo.

En el lado del tratamiento, los tés de hierbas "caseros" se rocían en dosis homeopáticas, para fortalecer la vid, vigorizar el suelo y limitar el desarrollo de parásitos. El azufre se usa contra el mildiú polvoriento y la mezcla de Burdeos contra el tizón tardío.

Gusanos, colémbolos, mariquitas, insectos de todo tipo... La biodiversidad está presente en los suelos de la finca.