Domaine Sextant

En el Domaine Sextant, todas las uvas provienen de viñedos cultivados sin herbicidas ni producto sintético, lo que requiere mucho trabajo por parte de Julien Altabert y sus viticultores que suministran las uvas.
La vendimia que llega a la bodega es el resultado de muchos esfuerzos.
Su equilibrio natural me permite trabajar en la bodega con gran serenidad y confianza.
Todos los vinos son vinificados y envejecidos sin ningún producto enológico (o sulfitos) con muy poca intervención.
No intentamos hacer grandes vinos, sino vinos verdaderos, honestos y con el mejor índice de bebibilidad posible.
¡El vino es una bebida de convivencia, amistad, celebración!
Julien Altaber creció en el sur de Borgoña. Enamorado de Auvernia, donde pasó todas sus vacaciones familiares detrás de vacas o tractores.
Al final de la universidad sólo una profesión posible: ¡CAMPESINO! Pero la agricultura campesina es difícil.
Viviendo en el corazón de la Mâconnais, es bastante natural que recurra a la viticultura.
A la edad de 16 años, primera pasantía, primer vinif: ¡le encanta!
La vendimia, la fermentación, el vino, Julien Altabert acaba de descubrir un ambiente apasionante.
Después de algunas pasantías y contrataciones en diferentes áreas de Mâconnais y Beaujolais, continuó su formación en 2000 en una gran casa comercial de Beaunois.
Pasó dos años allí y luego buscó regresar a una pequeña finca familiar, en la agricultura orgánica.
Llega para la cosecha 2002 a Saint-Aubin en Dominique DERAIN. Redescubre el espíritu campesino de sus orígenes.
Personas apasionadas, trabajadoras que aman y conocen su trabajo. La complicidad es inmediata, ÉL vino a descubrir la agricultura ecológica y también descubre la biodinámica y los vinos naturales....! Involucrado en todos los puestos: viñedo, bodega, comercio...