Domaine Minuty

La historia de la leyenda de Domaine Minuty es, ante todo, la de una saga familiar, la de la familia Marton-Farnet. El Château Minuty fue construido bajo el reinado de Napoleón III, pero su prestigio nació en la década de 1980 con la compra del castillo por parte de Gabriel Farnet. Se embarcó en un vasto programa de replantación, favoreciendo las variedades de uva que mejor se adaptaban a la Provenza y a los estilos de vino deseados (hola Garnacha, Cinsault, Syrah y Rolle). El primer reconocimiento tuvo lugar en 1955, año en el que Domaine Minuty fue reconocido como uno de los 55 crecimientos clasificados de Côtes de Provence. Desde entonces, los descendientes del Sr. Farnet han seguido estableciendo la identidad prestigiosa y de alta gama de los rosados Minuty, estando presentes en todas las mesas gastronómicas más bellas de Francia y de todo el mundo. Más allá de este trabajo familiar, el viñedo está perfectamente expuesto en las laderas de Ramatuelle y Gassin, con vistas al golfo de Saint-Tropez. Las variedades de uva del sur están, por supuesto, en el punto de mira, y en particular la garnacha, "la variedad de uva rey del rosado". El viñedo se gestiona en agricultura sostenible con labranza, sin pesticidas ni herbicidas. La vendimia se realiza exclusivamente a mano. El trabajo respetuoso en el viñedo complementa el trabajo de alta precisión en la bodega. Estos magnums del Domaine Château Minuty provienen directamente del Domaine.