Domaine Burguet

Domaine Alain Burguet es el resultado del trabajo forzado de Alain Burguet, que estableció su finca ex nihilo en los años 70, su familia no poseía vides hasta entonces (su padre Yvon era un trabajador en Gevrey-Chambertin). Después de colocar la finca entre las más famosas de Gevrey-Chambertin, Alain ha podido contar con sus hijos Jean-Luc y Eric desde los años 90.

2011 marca su primera cosecha, y desde entonces su estilo de vinos continúa afirmándose. Jean-Luc encargado de la vinificación busca obtener la esencia del Pinot Noir, interviniendo lo menos posible en la bodega. La cosecha es la última de Gevrey para obtener fruta sana y madura apta para la fermentación sin insumo. Por lo tanto, la vinificación ahora se realiza sin azufre agregado y sin manipulación de la temperatura.

La crianza es en barricas tradicionales de roble, las extracciones son muy limitadas al igual que el uso de barricas nuevas. Sin filtración ni pegado. El estilo ha evolucionado mucho recientemente y somos grandes admiradores de la pureza aromática, frescura y precisión de los jugos producidos. Gevrey que dan un gran impulso de frescura a la denominación!