Château Le Puy

En Saint-Cibard, en la región de Libourne, al margen del gran comercio de Burdeos, la familia Amoreau, bajo la dirección de Jean-Pierre, cultiva con pasión y compromiso esta hermosa finca Le Puy creada en 1670. La biodinámica se practica allí como una extensión de lo que los antepasados de Jean-Pierre ya estaban haciendo. Desde los años 90, Jean-Pierre y Pascal han estado desarrollando un método riguroso para evitar el sulfitado, la levadura o la chaptalización y así obtener, como les gusta decir, "una expresión original del terruño".
Domaine Le Puy es una excepción en la región de Burdeos.