Domaine Laura Aillaud

Laura Aillaud es la historia de una apasionada sommelier convertida en talentosa enóloga que vuelve a poner el Luberon al frente del escenario. Fue en 2017 cuando tuvo lugar el turno, Laura se instaló en el Tour d'Aigues, al pie de las montañas de Luberon (en la frontera entre la Provenza y el Valle del Ródano).

Comienza alquilando viñas y vinificando en un galpón, trabajando duro para finalmente obtener 5 hectáreas de vides que trabaja en método orgánico cuidando mucho el suelo. En la bodega, el enfoque es natural, levaduras autóctonas, sin insumos, dosis mínima de azufre.

Sus vinos se convirtieron rápidamente en un gran éxito, gracias a su libertad de expresión, su originalidad aromática y su aspecto aireado, jugoso, fragante... Vinos raros, pero tan buenos!