Domaine Bachey-Legros

El Domaine Bachey-Legros, ubicado en el corazón de Santenay, es un pilar histórico y emblemático de la Côte de Beaune. Desde el siglo XIX, seis generaciones de la familia Bachey-Legros se han sucedido para promover los vinos de esta prestigiosa denominación, conocida tanto por sus Chardonnays como por sus Pinots Noirs.

Hoy en día, Samuel y Lenaic, representantes de la sexta generación, dirigen la bodega con talento y pasión. Prestan especial atención a las cepas muy viejas, algunas de las cuales datan de 1935 a 1955, e incluso hasta 100 años, cubriendo un patrimonio excepcional de 18 hectáreas. Cultivadas sin productos químicos, estas cepas producen naturalmente bajos rendimientos, dando vinos concentrados y aromáticos.

En la bodega, las extracciones son limitadas y las crianzas respetan las tradiciones borgoñonas con un envejecimiento en barricas de roble durante al menos 12 meses. Los vinos tintos se distinguen por aromas a frutos rojos, peonía y grosella negra, mientras que los vinos blancos revelan notas a avellana, mantequilla, almendra, limón y manzana golden.

Además de Santenay, la bodega también explota viñedos en Chassagne-Montrachet y Maranges, continuando así su legado vitivinícola con excelencia.