Domaine Tupinier Bautista

El Domaine Tupinier Bautista, ubicado en Mercurey en la Côte Chalonnaise, es una histórica casa vitivinícola que perpetúa un saber hacer transmitido durante más de cinco generaciones. Bajo la dirección de Manuel Bautista, el dominio combina tradición e innovación para producir vinos de Borgoña reconocidos por su carácter y elegancia. Con sus 11 hectáreas de viñedos, principalmente plantados con Pinot Noir y Chardonnay, el Domaine Tupinier Bautista se destaca por la calidad de sus terruños y la finura de sus vinos.

El dominio es especialmente conocido por sus vinos tintos de Mercurey, elaborados con Pinot Noir, que revelan intensos aromas de frutos rojos, bosque y especias, con una hermosa estructura en boca y taninos sedosos. Estos vinos ofrecen un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia, reflejando fielmente el excepcional terruño de Mercurey. El dominio también ofrece vinos blancos de Chardonnay, que se caracterizan por su frescura, mineralidad y sutiles notas de flores blancas y cítricos.

El trabajo en el viñedo se realiza con respeto al medio ambiente, con un enfoque razonado que busca preservar la biodiversidad y respetar las particularidades de cada parcela. La vendimia se realiza a mano, garantizando una rigurosa selección de las uvas. En la bodega, la vinificación tradicional se combina con métodos modernos para elaborar vinos auténticos, complejos y de gran finura.

Los vinos del Domaine Tupinier Bautista son regularmente elogiados por la crítica y se encuentran entre las referencias de los vinos de Mercurey. Ya sea que estés buscando un vino tinto rico y estructurado o un vino blanco fresco y mineral, el Domaine Tupinier Bautista ofrece variedades que seducirán a los amantes de los grandes vinos de Borgoña.