Domaine Chandon de Briailles

El Domaine Chandon de Briailles, aunque establecido en Savigny les Beaune desde 1834, ha estado saliendo a la luz durante unos diez años gracias al trabajo de Francois de Nicolai y su hermana Claude.
Una bendición cuando conoces la excepcional parcela de tierra del Domaine que se extiende sobre 14ha, incluyendo cinco grands crus. Aquí hay dos palabras clave: biodinámica y respeto por los vivos.
Los suelos se trabajan con caballos, el uso del tratamiento (azufre y cobre) es muy limitado, las uvas se vinifican enteras sin intervención y la crianza se realiza en barricas de roble durante al menos 12 meses (sin barrica nueva).
Los vinos son admirables en su finura y las bocas incomparables. Un vino imprescindible si quieres redescubrir la esencia del Pinot Noir de Borgoña.
Todos los magnums de los Domaine Chandon de Briailles ofrecidos en este sitio son directamente del dominio.