Domaine Jean-Marc Roulot

Tras la repentina muerte de su padre Guy en 1982, Jean-Marc Roulot decidió responder a la llamada del viñedo y la finca familiar de Meursault en 1989. Las raíces de Domaine Jean Marc Roulot son muy antiguas: los antepasados paternos de Jean-Marc han tenido vínculos con el vino desde la década de 1820, mientras que su madre, Geneviève Coche, es prima del famoso Jean-François Coche-Dury. Muchos cambios son por iniciativa de Jean-Marc Roulot: la conversión a orgánico, la expansión de la finca y un cambio de estilo de vino, más fino y más preciso... que después de unos diez años revelan toda su tensión y mineralidad. Prometido una carrera como actor y dramaturgo antes de recurrir a las luces de Meursault, Jean-Marc Roulot es un artista y ofrece vinos de "autor". En 30 años, el trabajo en los viñedos y en la bodega consagra los icónicos Meursaults. Prácticas culturales Métodos orgánicos (finca no certificada) desde los años 90 Parcela de viñas viejas, casi todas mayores de 50 años Selección de masas Principios biodinámicos Vinificación y envejecimiento Agitación mínima Envejecimiento Envejecimiento en barricas de roble (~12 meses) luego 6 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas Uso de barricas nuevas entre el 10 y el 30% dependiendo de la añada Principales vinos Alrededor de 80.000 btles producidos Borgoña Aligoté Borgoña Blanca Pueblo de Meursault Auxey-Duresses Meursault Clos du Haut Tesson Meursault Luchets Meursault Premier Cru Porusot Meursault Premier Cru Charmes Meursault Premier Cru Clos des Bouchères Monopole Meursault Premier Cru Perrières Auxey Duresses (rojo) Monthélie (rojo)