Domaine Jean-Marc Roulot

Nach dem plötzlichen Tod seines Vaters Guy im Jahr 1982 beschloss Jean-Marc Roulot , 1989 dem Ruf des Weinguts und des Familienbesitzes von Meursault zu folgen. Die Wurzeln der Domaine Jean Marc Roulot sind sehr alt: Jean-Marcs Vorfahren väterlicherseits sind seit den 1820er Jahren mit dem Wein verbunden, während seine Mutter, Geneviève Coche, die Cousine des berühmten Jean-François Coche-Dury ist. Viele Veränderungen gehen auf die Initiative von Jean-Marc Roulot: Umstellung auf Bio, Erweiterung des Weinguts und Änderung des Weinstils, feiner und präziser... die nach etwa zehn Jahren all ihre Spannung und Mineralität offenbaren. Jean-Marc Roulot, dem eine Karriere als Schauspieler und Dramatiker versprochen wurde, bevor er sich den Lichtern von Meursault zuwandte, ist Künstler und bietet "Autorenweine" an. In 30 Jahren weiht die Arbeit in den Weinbergen und im Keller ikonische Meursaults. Kulturelle Praktiken Biologische Methoden (nicht zertifizierter Nachlass) seit den 90er Jahren Parzelle alter Reben, fast alle über 50 Jahre alt Massenselektion Biodynamische Prinzipien Vinifikation & Alterung Minimales Rühren Ausbau Ausbau in Eichenfässern (~12 Monate) danach 6 Monate in Edelstahltanks auf Feinhefe Verwendung neuer Fässer zwischen 10 und 30% je nach Jahrgang Hauptweine Rund 80.000 Btles produziert Burgunder Aligoté Weißer Burgunder Meursault Dorf Auxey-Duresses Meursault Clos du Haut Tesson Meursault Luchets Meursault Premier Cru Porusot Meursault Premier Cru Charmes Meursault Premier Cru Clos des Bouchères Monopole Meursault Premier Cru Perrières Auxey Duresses (rot) Monthélie (rot)