Domaine Serol

Seit vielen Jahren sublimiert Domaine Sérol die Rebsorte Gamay Saint-Romain und ihr Lieblingsterroir, die Côte Roannaise. Stéphane und seine Frau Carine übernahmen das Weingut im Jahr 1996 und seitdem werden die Weine von sensiblen Amateuren für ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis gelobt, da sie jedes Jahr auf der Domaine Sérol zu finden sind.
Das Paar nutzt herrliche Terroirs an der Côte Roannaise, an den Ausläufern des Zentralmassivs, Granitböden auf einer Höhe von 400 m. Ein sehr qualitativer Weinbau wird von der Familie Serol betrieben. Das gesamte Anwesen ist biodynamisch zertifiziert, die Ernte erfolgt manuell und der Ausbau erfolgt in Betonfässern oder Eichenfässern für mindestens 6 Monate. Die Erträge sind begrenzt und die Weine zeigen immer Profile von vorbildlicher aromatischer Reinheit. Wir sind weit entfernt von den vereinbarten Klischees von Gamay. Die Säfte sind lebendig, knackig, rein und hochverdaulich. Aufgüsse und Coulis von roten Früchten, denen es weder an Struktur noch an Gleichgewicht mangelt. Eine natürliche Frische geht von ihm aus. Die Domaine Sérol bemüht sich, trotz der Launen des Wetters und der hohen Nachfrage nach ihren Weinen, niedrige Preise zu praktizieren. Wir sind Fans dieses Feldes und das zu Recht!