Domaine Rougeot

Die Familie Rougeot ist Teil des Erbes von Meursault, einer langen Dynastie (9 Generationen!) von Winzern und Honoratioren, wobei der Patriarch Hubert seit mehr als 20 Jahren Bürgermeister von Meursault und großer Anstifter der berühmten Paulée de Meursault ist. Pierre-Henri, Huberts extravaganter vierzigjähriger Enkel, schöpfte aus diesem Erbe und begründete eine große Erneuerung.
Seit seiner Kindheit leidenschaftlich für Weine, emanzipierte er sich von Meursault, um seine berufliche Karriere als Verkäufer für eine Brauerei zu beginnen und die Welt zu bereisen, um Winzer zu treffen. Durch Treffen und Austausch seit etwa zehn Jahren verfeinert er sein Talent als Verkoster und bestätigt den Stil der Weine, die er liebt.
Pierre-Henri, der 2019 wieder auf der Domaine ist, tritt die Nachfolge seines Vaters Marc an und beschließt schnell, seine Überzeugungen umzusetzen: Bio-Zertifizierung, Bodenbearbeitung, biodynamische Prüfung im Weinberg und eine schonende Vinifikation, wenig Eingriff im Keller. Die große Originalität liegt in seiner Herangehensweise an den Hauptinput, nämlich Schwefel.
Pierre-Henri beschloss, sich selbst die Wahl zu geben und jedes Eichenfass einzeln während der Reifung zu probieren, sie ohne Schwefel abzufüllen oder zumindest zu verwenden, um Stabilität und aromatische Schärfe zu gewährleisten.
Sie können zwei Arten von Jahrgängen entdecken: die "klassischen" mit einem Minimum an Schwefel und die ohne Schwefelzusatz. Die Weißweine sind speichelnd, rassig und gierig mit viel Frische, nie Schwere. Die Rotweine werden in ganzen Ernten vinifiziert, Fruchtbomben, die am Gaumen schnappen! Das Domaine Rougeot ist ein großartiger Hauch frischer Luft im Herzen von Meursault! Diese Magnums der Domaine Rougeot kommen direkt aus der Domäne.