Domaine Rougeot

La famiglia Rougeot fa parte del patrimonio di Meursault, una lunga dinastia (9 generazioni!) di vignaioli e notabili, il patriarca Hubert è stato sindaco di Meursault per oltre 20 anni e grande promotore della famosa Paulée di Meursault. Pierre-Henri, nella sua quarantina scintillante e nipote di Hubert, ha tratto ispirazione da questo retaggio introducendovi una grande innovazione.
Appassionato di vini fin dall'infanzia, si è emancipato da Meursault per avviare la sua carriera professionale come commerciale per una botteguccia, girando il mondo per incontrare i vignaioli. Dopo una decina d'anni di incontri e scambi, ha affinato il suo talento di degustatore e ha definito lo stile dei vini che ama.
Tornato a pieno titolo al Domaine nel 2019, Pierre-Henri succede a suo padre Marc e decide rapidamente di mettere in pratica le sue convinzioni: certificazione biologica, lavoro sui terreni, sperimentazione in biodinamica in vigna e una vinificazione dolce, poco interventista in cantina. La grande originalità sta nel suo approccio rispetto al principale intrante, ovvero lo zolfo.
Pierre-Henri ha deciso di dare a se stesso la possibilità di assaggiare ogni botte di rovere una per una durante l'affinamento, per decidere se metterle in bottiglia senza zolfo o utilizzarne il minimo indispensabile per garantire stabilità e nettezza aromatica.
Potrete così scoprire due tipi di cuvée: quelle "classiche" con un minimo di zolfo e quelle senza zolfo aggiunto. I bianchi sono salivanti, eleganti e golosi con molta freschezza, mai pesanti. I rossi sono vinificati con intere grappole, bombe di frutta che esplodono in bocca! Il Domaine Rougeot è un grande soffio di freschezza nel cuore di Meursault! Questi magnum del Domaine Rougeot provengono direttamente dal domaine.