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La storia del castello Puech-Haut è strettamente legata a quella del suo fondatore, Gérard Bru. Un uomo che, dopo una carriera industriale coronata da successo, decise di abbandonare tutto per riallacciare i legami con le sue radici: le terre del Linguadoca. Questa regione del sud della Francia aveva già un significato speciale per Gérard. Fu qui che suo nonno lo introdusse al mondo della viticoltura. Ed è anche qui che suo padre lavorava come amministratore alla Scuola Nazionale Superiore di Agronomia di Montpellier. È quindi qui, su terreni che all'epoca erano solo macchia mediterranea e uliveti selvaggi, che realizzò il suo sogno.
A partire da un pezzo di terra incolta, riuscì a sublimare ciò che la terra aveva da offrire.
Situato tra le rive del Mediterraneo e le pendici dei Cevenni, la tenuta si estende su più di centocinquanta ettari. Il castello fu costruito su solide fondamenta: un clima ideale, uomini appassionati e un terreno coperto di ciottoli levigati.
Attraverso il vino, si esprimono e si condividono anche le personalità e la ricchezza di un intero territorio. Così i vini del castello Puech-Haut sono tutti ricchi di storia e dotati di un'identità singolare e di carattere.
La priorità del team di vignaioli che compongono la tenuta è fare tutto il possibile affinché la produzione diventi certificata biologica.
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