Domaine Roland Lavantureux

Roland Lavantureux ha stabilito l'eccellente reputazione di questa tenuta (fondata nel 1978) grazie a un buon senso e a un solido pragmatismo borgognone. I suoi due figli, David e Arnaud, hanno preso il comando da alcuni anni. Ogni anno i vini sono di una costanza impeccabile. I due fratelli lavorano ora 20 ettari di vigneti in agricoltura sostenibile con aratura dei terreni senza erbicidi. L'uva viene raccolta a piena maturità (una rarità nel Chablis!). In cantina, si privilegia l'invecchiamento in botti di rovere sulle fecce fini per conferire complessità e profondità ai migliori cru della Tenuta. I vini hanno un profilo intenso, minerale e segnato da un vero lavoro di invecchiamento (contributo delle fecce sull'aromaticità). Vini che non lasciano mai indifferenti! I magnum di vino del Domaine Lavantureux presenti su questo sito provengono direttamente dalla tenuta.