Domaine De la Vougeraie

Il rispetto dei Terroir per il settore Rinnovamento - 44 e 71. Con soli due numeri, si capisce meglio il mistero dei terroir di Borgogna. Il domaine de la Vougeraie ha 44 ettari per 71 appezzamenti distribuiti su "La Côte".
Dal suo recente fondazione da parte della famiglia Boisset nel 1999, si è rapidamente affermato tra l'élite dei domaine borgognoni.
Dopo la partenza del suo enologo nel 2017, è stata la responsabile commerciale Sylvie Poillot, una leonessa del 1965, schietta come il suo segno zodiacale, a diventare la nuova direttrice generale del domaine. Passata per la scuola alberghiera di Poligny, ha accumulato esperienze professionali in terra britannica e a New York prima di tornare a Parigi dove è stata sommelier al Bristol. Questi dieci anni le hanno dato il gusto dell'eccellenza e i codici del lusso. Per lei La Vougeraie "è la finezza". Tuttavia, sostenuta da Henri e Thomas, i suoi capi coltivatori, mette le mani nella terra e segue la pianta alla sua radice. La biodinamica fa parte integrante della sua visione del vino. Camille e Pierre continuano questo lavoro in cantina. "Il mio vino preferito non è mai lo stesso..." dice "... cambia di anno in anno..." Avete detto rinnovamento? Pratiche Colturali I terreni sono lavorati. Pratica della vite per bassi rendimenti e uva concentrata. Vinificazione & Invecchiamento Tavolo di cernita vibrante, pressa verticale, tutto è pensato per esaltare l'uva. Una cura meticolosa fino all'imbottigliamento al ritmo del calendario lunare. Pareri dei critici 5 stelle B&D, 2 stelle RVF Principali vini Borgogna bianco Terra di famiglia Beaune bianco, Pommard Petit Noizons Vougeot bianco Clos du Prieuré Vougeot rosso Clos du Prieuré Vougeot bianco 1er cru Clos Blanc Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes Clos Vougeot Grand Cru Charmes Chamvertin Grand cru Bonnes-Mares Grand Cru Mazoyères Chambertin Grand Cru Bienvenue Batard Montrachet Grand Cru Batard Montrachet Grand Cru