Domaine Baudry Bernard

Proveniente da una famiglia di viticoltori originaria di Cravant les Coteaux, Bernard Baudry ha iniziato come consulente enologo presso il laboratorio di Tours insieme a Jacques PUISAIS, dopo aver studiato enologia a Beaune.
Questa esperienza formativa è durata 5 anni prima che decidesse di mettersi in proprio nel 1975, a capo di un piccolo appezzamento di 2 ettari.
Matthieu, suo figlio, ha studiato nel Mâconnais e poi a Bordeaux. Dopo un anno di stage in Tasmania e poi in California, decide di unirsi all'azienda di famiglia nel 2000.
L'azienda conta attualmente 32 ettari di vigneti distribuiti nell'Appellation Contrôlée CHINON, nei comuni di Cravant les Coteaux e Chinon.
Il vitigno principale coltivato è il Cabernet Franc (circa il 90%) a cui si aggiunge una piccola produzione di Chenin Blanc (circa il 10%).
I vigneti del domaine Bernard Baudry sono situati su terreni molto vari, con ghiaia nella pianura, argilla calcarea sulle colline e calcare sabbioso sui plateau.
La diversità dei nostri terroir ci permette di praticare vinificazioni parcellari.
I vini rossi e rosati sono prodotti principalmente con Cabernet Franc e i vini bianchi con Chenin.