Domaine Laura Aillaud

Laura Aillaud, è la storia di una sommelier appassionata diventata una talentuosa vignaiola che sta riportando il Luberon alla ribalta! Nel 2017 avviene la svolta, quando Laura si trasferisce a La Tour d'Aigues, ai piedi dei monti del Luberon (al confine tra Provenza e valle del Rodano).

Inizia affittando vigneti e vinificando in un capannone, lavorando sodo per ottenere infine 5 ettari di vigneto che coltiva con il metodo biologico, prestando grande attenzione ai terreni. In cantina, l'approccio è naturale, con lieviti indigeni, nessun intruglio, e dosi minime di zolfo.

I suoi vini hanno rapidamente un grande successo, per la loro libertà espressiva, la loro originalità aromatica e il loro carattere arioso, succoso e profumato... vini rari, ma così buoni!