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Il Domaine Weinbach fa parte da molti anni dei più rinomati domini d'Alsazia, insieme a Trimbach, Zind-Humbrecht, Albert Boxler e Marcel Deiss...
Ai piedi della magnifica collina del Schlossberg (grand cru), nel 1612 si stabilì il Domaine Weinbach, originariamente creato dai Monaci Cappuccini. Essi diedero il nome di "Clos des Capucins" alle 5 ettari che circondano il dominio. Nel 1898, la famiglia Faller acquistò il dominio e lo trasformò nel corso degli anni in un gioiello del paesaggio viticolo alsaziano. Oggi, il dominio brilla ancora grazie a Colette Faller e alle sue figlie Catherine e Laurence.
I 30 ettari di vigneto si estendono su 4 appezzamenti in Grand Cru: Schlossberg, Furstentum, Mambourg e Marckrain. I vini sono vinificati ed invecchiati secondo le nobili tradizioni alsaziane, una meraviglia di purezza aromatica, profondità, struttura, il tutto con una straordinaria capacità di invecchiamento.