Ostia Tempore

Ostia Tempore è un vino raro, molto lontano dagli standard americani. La storia di questo vino unico è legata a Bertrand de Villaine, co-gestore del mitico domaine de la Romanée Conti. Appassionato di vini stranieri e del vitigno Pinot Noir, i suoi viaggi negli Stati Uniti lo portano nel 2008 a scoprire un terroir eccezionale in Oregon, e più precisamente nella Willamette Valley, terroir di elezione del Pinot Noir negli Stati Uniti.

Le uve che compongono Ostia Tempore provengono tutte da un unico climat situato nell'appellazione "Eola Amity Hills", su vigneti piantati da Bertrand de Villaine stesso a partire dal 2008. La metodologia è naturalmente influenzata dalla Borgogna, il tutto è coltivato organicamente. Per la nostra più grande gioia, da poco viene prodotto anche un Chardonnay. I vini nelle due tipologie di colore sono sorprendenti, oscillando tra potenza aromatica e vellutatezza in bocca, su una trama aromatica di legni pregiati, canfora, peonia, fiori secchi e frutti neri infusi per la versione Pinot Noir. Per la versione Chardonnay, il vino regge il confronto con i più grandi bianchi della Côte de Beaune... e lo diciamo senza mezzi termini! Da scoprire assolutamente al più presto.