Domaine Berlioz Adrien

Basato sulle colline del massiccio delle Bauges, al confine tra la Svizzera e la Valle d'Aosta in Italia, il vigneto certificato biologico di Adrien Berlioz è una bellissima mosaico rappresentativa della Savoia. Adrien ha preso in mano i vigneti di famiglia nel 2006, due ettari situati nel piccolo villaggio di Chignin, a 390 metri di altitudine. Con molto lavoro e un approccio qualitativo in biodinamica, ha esteso il suo vigneto a 5 ettari di vigneti, diventando uno dei viticoltori più rinomati della Savoia.

Il suo vigneto è caratterizzato innanzitutto da una pendenza estrema (a volte fino al 50% di inclinazione), su un terreno di roccia dura e calcarea. I vitigni sono tipici della Savoia: jacquère, altesse, malvoisie, bergeron (roussanne), mondeuse e persan, il tutto coltivato senza utilizzo di prodotti chimici. In cantina, Adrien vinifica i vini senza solfiti e utilizza diversi contenitori. Il risultato? Vini puri, digeribili e perfettamente equilibrati. Qui il termine mineralità è giustificato!