Domaine Jolivet

Il domaine Jolivet è un domaine recente, frutto del lavoro di Bastien Jolivet, un giovane vignaiolo il cui ascesa è spettacolare tra le rinomate tenute della valle del Rodano settentrionale. Nel 2014, decide di creare il suo dominio recuperando i vigneti di famiglia i cui acini venivano fino ad allora venduti alla cooperativa.

Bastien è stabilito a Saint-Jean de Muzols nell'appellazione Saint-Joseph, riva destra del Rodano. Dispone di 10 ha di vigneti piantati principalmente con syrah, con viti vecchie fino a 75 anni di età. Ciascuna parcella viene vendemmiata e vinificata separatamente, per estrarre tutte le qualità specifiche. L'assemblaggio viene poi fatto in bottiglia secondo le scelte di Bastien, come la vinificazione. I vini mostrano molto carattere, potenza e purezza aromatica. Sorprendenti e da scoprire assolutamente!