Domaine Jolivet

La domaine jolivet es una finca reciente, fruto del trabajo de Bastien Jolivet, un joven enólogo cuyo ascenso es espectacular dentro de las famosas fincas del norte del Valle del Ródano. En 2014, decidió crear su finca recuperando las vides familiares cuyas uvas se vendían previamente a la cooperativa.

Bastien se establece en Saint-Jean de Muzols en la denominación Saint-Joseph, orilla derecha del Ródano. Tiene 10ha de vides plantadas en gran parte en Syrah, viñas viejas de hasta 75 años. Cada parcela se cosecha y vinifica por separado, con el fin de obtener todas sus cualidades propias. La mezcla se realiza por botella de acuerdo con las elecciones de Bastien, como la vinificación. Los vinos muestran mucho carácter, potencia y pureza aromática. ¡Farol y descubrir urgentemente!