Domaine Joblot

Sin duda una de las joyas de Givry (con, entre otros, Francois Lumpp y Cellier aux Moines), la domaine joblot siempre se ha mantenido muy apegada a sus raíces familiares. El patriarca Carlos fue un gran partidario de la creación del AOC Givry. Su hijo Jean-Marc ha impulsado definitivamente la finca entre los grandes de la Côte Chalonnaise, Consciente del increíble potencial de las vides de la finca, que también están plantadas en los terruños más cualitativos de Givry (1er crus Servoisine, Cellier aux Moines ...), Jean-Marc se ha esforzado por trabajar los suelos y las vides manualmente, sin caer nunca en los excesos de los productos sintéticos de los años 80. Gracias a él porque logró conservar en una vitalidad increíble las viñas viejas de la finca. Su hija Juliette heredó su trabajo y se esfuerza por mantener la alta calidad de los vinos. Estos son de gran guardia y se expresan en aromas cautivadores de peonías, frutos rojos, de una cremosidad y un volumen raro.