Domaine Joblot

Incontestablement un des fleurons de Givry (avec entre autre Francois Lumpp et Cellier aux Moines) , le domaine Joblot est depuis toujours resté très attaché à ses racines familiales. Le patriarche Charles fut un grand partisan de la création de l'AOC Givry. Son fils Jean-Marc a définitivement propulsé le domaine parmi les grands de la Côte Chalonnaise, Conscient du potentiel incroyable des vignes du domaine, qui plus est plantées sur les terroirs les plus qualitatifs de Givry (1ers crus Servoisine, Cellier aux Moines ...) , Jean-Marc s'est efforcé à travailler manuellement les sols et les vignes, sans jamais tomber dans les excès de produits de synthèse des années 80. Grâce lui soit rendu car il a réussi à conserver dans une incroyable vitalité les vieilles vignes du domaine. Sa fille Juliette a hérité de son travail et s'efforce de maintenir la très haute qualité des vins. Ceux ci sont d'une grande garde et s'expriment sur des arômes envoutants de pivoines, fruits rouges, d'une onctuosité et d'un volume rare.