Domaine Taupenot-Merme

Le domaine Taupenot-Merne propose à la fois des vins en côte de Beaune (Auxey, Saint Romain) et en côte de Nuits. On doit cela au mariage de Jean Taupenot (originaire de St Romain) avec Denise Merme (originaire de Morey) en 1963. Denise de part son ascendance Merme est issue d'une très longue lignée de vignerons emblématiques de la Côte de Nuits.

Les vignes sont en moyenne âgées de plus de 40 ans et sont aujourd'hui cultivées par Virginie et son frère Romain , les enfants de Denise et Jean. Une tradition familiale visant à préserver ce magnifique parcellaire viticole. Les derniers millésimes au domaine sont de grandes réussites, les vins sont des modèles d'équilibre et de pureté aromatique, sans sur-extraction ou excès d'alcool. Le fût neuf est utilisé avec parcimonie et tout est mis en œuvre pour ne pas masquer le raisin magnifique qu'offre les vieilles vignes du domaine. Les vins ont également un excellent potentiel de garde. Un style classique qui nous réconforte avec les grands vins des deux côtes, des pinots fins et élégants anoblis par un élevage en fût de chêne de grand standing.

Tous les magnums présentés ici sont directement issus des caves du Domaine, une chance et un vrai honneur quand on connait la réputation élogieuse des vins de Virginie et son frère Romain !