Château des Rontets

À la limite du mâconnais et du beaujolais, le Château des Rontets jouit d'une situation exceptionnelle qui surplombe le village de Fuissé. Claire et Fabio Gazeau-Montrasi ont repris ce domaine familial en 1994 et le conduisent en bio avec talent. Il faut dire qu'ils délivrent ici des Pouilly-Fuissé racés et intenses, fruits de terroirs d'exception, perchés à plus de 350m. Ici chaque parcelle du domaine semble être en soit un micro-climat. La faune et la flore sont encore largement développés, Claire et Fabio mettant en avant l'agroforesterie pour une viticulture durable. A la cave l'observation et la patience sont maîtres mots. Les élévages sont longs, en grande partie en grands contenants en chêne (foudres) et le couple sait s'adapter à chaque millésime, recherchant toujours la fraicheur à la maturité poussée. Les vins sont d'une classe folle !