Domaine Tenuta di Carleone

Tenuta di Carleone est un magnifique domaine situé au cœur de la Toscane, entre Sienne et Florence. C'est ici , au cœur de l'appellation Chianti Classico (le cœur historique des vins de Chianti) que l'entrepreneur autrichien Karl Egger a décidé de créer en 2012 son propre domaine viticole, avec l'aide d'un vigneron passionné , Sean O'Callaghan. Le vignoble d'une vingtaine d'hectares est planté en grande partie en cépage Sangiovese, le tout cultivé en pratique bio et biodynamie. La logique du domaine est de travailler la vigne et les sols pour obtenir des raisins à l'état sanitaire parfait, afin de limiter au maximum les interventions à la cuverie. Les vins affichent beaucoup de fraicheur et de pureté aromatique. Les tanins sont toujours d'une grande finesse, très loin des standards du Chianti qui s'affichent plutôt sur des tanins fermes. Les vins sont veloutés, digestes et très gourmands, un vrai coup de coeur !