Domaine Laura Aillaud

Laura Aillaud, c'est l'histoire d'une sommelière passionnée devenue vigneronne talentueuse qui remet le Luberon sur le devant de la scène ! C'est en 2017 que le virage s'opère, Laura s'installant à la Tour d'Aigues, au pied des monts du Lubéron (à la frontière entre Provence et vallée du Rhône).

Elle débute en louant des vignes et en vinifiant dans un hangar, travaillant d'arrache-pied pour finalement obtenir 5ha de vignes qu'elle travaille en méthode organique en prenant grand soin des sols. En cuverie, l'approche est naturelle, levures indigènes, pas d'intrants, dose minimale de soufre.

Ses vins connaissent très rapidement un franc succès, par leur liberté d'expression, leur originalité aromatique et leur aspect aérien, juteux, parfumé... des vins rares, mais tellement bons !