Château des Rontets

Al confine tra il Mâconnais e il Beaujolais, il Château des Rontets gode di una posizione eccezionale che domina il villaggio di Fuissé. Claire e Fabio Gazeau-Montrasi hanno preso in mano questa tenuta di famiglia nel 1994 e la gestiscono con talento in bio. Va detto che qui producono dei Pouilly-Fuissé eleganti e intensi, frutto di terroir eccezionali, situati a più di 350m di altezza. Ogni parcelle della tenuta sembra essere un microclima a sé. La fauna e la flora sono ancora ben sviluppate, con Claire e Fabio che favoriscono l'agroforestazione per una viticoltura sostenibile. In cantina, l'osservazione e la pazienza sono le parole d'ordine. Gli affinamenti sono lunghi, per la maggior parte in grandi contenitori di rovere (botte) e la coppia sa adattarsi ad ogni annata, cercando sempre la freschezza in una maturazione spinta. I vini sono di una classe pazzesca!