Domaine Humbert Frères

I fratelli Humbert, Frédéric ed Emmanuel, hanno il vino nel sangue e la terra nel cuore. Uomini di poche parole, ma sempre giuste e profonde, essi incarnano da soli il buon senso contadino, o meglio viticolo. Il domaine Humbert Frères è sempre stato un'azienda familiare, i due fratelli, cugini dei Dugat, ne hanno la gestione dal 1989. Coltivano circa 7 ettari di vigneti intorno a Gevrey-Chambertin, esclusivamente di proprietà.
Il terroir è notevole e il materiale vegetale, in gran parte costituito da vecchi vigneti (oltre 40 anni), non è da meno. Se il Charmes Chambertin Grand Cru è il fiore all'occhiello dell'azienda, gli Humbert hanno anche la fortuna di coltivare dei premiers crus di alta qualità, come il Poissenot (adiacente agli Estournelles, Lavaux e Clos St Jacques). Le vinificazioni sono tradizionali, con diraspatura delle uve, pigiatura e rimontaggio regolare su macerazioni piuttosto lunghe. I vini sono fatti per invecchiare e si esprimono meravigliosamente dopo alcuni anni di affinamento.