Domaine Humbert Frères

Los hermanos Humbert, Frédéric y Emmanuel, tienen vino en la sangre y la tierra pegada a sus corazones. Hombres de pocas palabras, pero siempre justos y profundos, encarnan en sí mismos el sentido común del campesino, o más bien del viticultor. El domaine humbert frères siempre ha sido familia, los dos hermanos, primos de los Dugat, han estado a cargo desde 1989. Explotan alrededor de Gevrey-Chambertin 7 hectáreas de vides, solo en propiedad.
La parcela es notable y el material vegetal, en gran parte viñas viejas (más de 40 años) no debe ser superado. Si el Charmes Chambertin Grand Cru es el buque insignia de la finca, los Humbert también tienen la oportunidad de explotar crecimientos 1st muy cualitativos, como Poissenot (contiguo a los estournelles, lavaux y clos st jacques). La vinificación es tradicional, las uvas despalilladas, el punzonado y el bombeo regular sobre cubas bastante largas. Los vinos se cortan para el envejecimiento y se expresan maravillosamente después de unos años de envejecimiento.