Domaine Baudry Bernard

Procedente de una familia de viticultores de Cravant les Coteaux, Bernard Baudry comenzó como asesor de vinos en el laboratorio Tours junto a Jacques PUISAIS, después de estudios enológicos en Beaune.
Esta experiencia formativa duró 5 años antes de que decidiera establecer su propio negocio en 1975 al frente de una pequeña finca de 2 hectáreas.
Matthieu, su hijo, estudió en el Mâconnais y luego en Burdeos. Después de un año de prácticas en Tasmania y California, decidió unirse a la finca familiar en 2000.
La finca cuenta ahora con 32 hectáreas de viñedos repartidos en la Denominación de Origen CHINON Contrôlée, en las comunas de Cravant les Coteaux y Chinon.
La principal variedad de uva cultivada es Cabernet Franc (alrededor del 90%) a la que se suma una pequeña producción de Chenin Blanc (alrededor del 10%).
Los viñedos de Domaine Bernard Baudry se encuentran en terruños muy variados de grava en la llanura, piedra caliza arcillosa en las laderas y piedra caliza arenosa en las mesetas.
La diversidad de nuestros terruños nos ofrece la oportunidad de aplicar la vinificación de parcelas.
Los vinos tintos y rosados se producen a partir de Cabernet Franc y los vinos blancos de Chenin.