Domaine Baudry Bernard

Bernard Baudry, der aus einer Winzerfamilie aus Cravant les Coteaux stammt, begann nach önologischen Studien in Beaune als Weinberater im Labor von Tours an der Seite von Jacques PUISAIS.
Diese prägende Erfahrung dauerte 5 Jahre, bevor er 1975 beschloss, sein eigenes Unternehmen an der Spitze eines kleinen Anwesens von 2 Hektar zu gründen.
Matthieu, sein Sohn, studierte in den Mâconnais und dann in Bordeaux. Nach einem Jahr Praktikum in Tasmanien und Kalifornien entschied er sich im Jahr 2000, dem Familiengut beizutreten.
Das Weingut verfügt heute über 32 Hektar Rebfläche, die sich über die Appellation CHINON Contrôlée in den Gemeinden Cravant les Coteaux und Chinon verteilen.
Die Hauptrebsorte ist Cabernet Franc (ca. 90%), zu der eine kleine Produktion von Chenin Blanc (ca. 10%) hinzukommt.
Die Weinberge der Domaine Bernard Baudry befinden sich auf sehr unterschiedlichen Terroirs aus Kies in der Ebene, Lehmkalk an den Hängen und sandigem Kalkstein auf den Hochebenen.
Die Vielfalt unserer Terroirs bietet uns die Möglichkeit, Parzellenvinifikation anzuwenden.
Rot- und Roséweine werden aus Cabernet Franc und Weißweine aus Chenin hergestellt.