Verveine Du Forez

Der Anbau von Eisenkraut im Forez (eine Region, die von Clermont-Ferrand bis Saint-Etienne reicht) wurde Ende des neunzehnten Jahrhunderts mit dem Aufstieg des Kohletransports aus dem Saint-Etienne-Becken geboren. Um die Transportkosten zu amortisieren, importierten die Schiffe, um die Kohle zu holen, Gewürze, Pralinen und Pflanzen, darunter die berühmte Eisenkraut. Seitdem haben viele Familien diese Pflanze kultiviert, einschließlich der Familie Forissier seit 1900.

Der Verveine Tradition du Forez aus der Familie Forissier ist der ikonische Likör der Familie Forissier und der würdige Nachkomme des Originalrezepts. Seine intensive grüne Farbe entsteht auf natürliche Weise aus der Mazeration von Eisenkrautblättern. Diese werden von der Familie Forissier von Hand gepflückt (biologischer Landbau), dann werden sie sortiert. Die Extraktion erfolgt kalt, ohne Destillation, durch Mazeration der Blätter in Alkohol, ohne Farb- oder Aromazusatz. Sie können die ganze aromatische Reinheit dieser sanften Methode an der Nase spüren. Nicht sehr süß und alkoholarm (30 °), ist dieser Likör ein reiner Genuss im Mund, frisch und rein mit Noten von Eisenkraut und Zitronengras.