Domaine Lafarge Vial

Die Familie Lafarge ist vor allem, mit dem Patriarchen Michel zuerst (der uns 2020 verlassen hat), ein illustres und ikonisches Anwesen in Volnay, in den Côtes de Beaune. Als Pionier der Biodynamik haben Michel und sein Sohn Frédéric immer für einen Weinbau gearbeitet, der die Rebe und ihre Umwelt respektiert.
Im Jahr 2014 beschlossen Frédéric Lafarge und seine Frau Chantal mit ihrer Tochter Clotilde, sich auf das Abenteuer Beaujolais einzulassen, mit dem Erwerb sehr schöner Klimazonen auf Fleurie: Das Weingut Lafarge-Vial war geboren. Beginnt eine lange Arbeit der Sanierung dieser 4 Hektar Reben, die natürlich in Biodynamik bearbeitet werden. Die Weine werden natürlich im Burgund vinifiziert, aber der Ansatz in Bezug auf Erntedatum und Mazeration ist an Gamays angepasst. Diese werden entrappt und nach einer handwerklichen vertikalen Pressung fast ein Jahr lang gealtert, um die aromatischen Komponenten besser zu extrahieren. Die Arbeit im Weinberg ist genauso leidenschaftlich und akribisch wie in Volnay, die Weine haben, wie ihre burgundischen Brüder, viel Seele und Tiefe... und sicherlich ein bewundernswertes Alterungspotenzial. Clos Vernay ist ein beliebtes Grundstück der Domaine, das nach Süden ausgerichtet ist und dessen Boden aus Quarz und Granit besteht.