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Vézelay ist ein historisches Terroir aus der Römerzeit, in dem viel Wein produziert wurde. Der Weinberg wurde Ende des neunzehnten Jahrhunderts von der Reblaus verwüstet, aber seit den 70er Jahren haben etwa zwanzig Winzer daran gearbeitet, Reben an den am besten exponierten Hängen (Tharoiseau, Asquins, Saint-Père und Vézelay) neu zu pflanzen, um heute hundert Hektar zu besetzen. Nach einigen Erfahrungen in verschiedenen französischen Weinbergen schufen Sophie und Matthieu Woillez 2019 ihr eigenes Weingut. Auf 10 Hektar Rebfläche und einem Lehm-Kalkstein-Boden produzieren sie Weine, die ausgewogen zwischen Frucht und Mineralität liegen, das Weingut wird biologisch bewirtschaftet.