Domaine Bachey-Legros

Das Domaine Bachey-Legros, das sich im Herzen von Santenay befindet, ist ein historisches und emblematisches Aushängeschild der Côte de Beaune. Seit dem 19. Jahrhundert haben sechs Generationen der Familie Bachey-Legros die Weine dieses renommierten Anbaugebiets hervorgehoben, das sowohl für seine Chardonnays als auch für seine Pinot Noirs bekannt ist.

Heute führen Samuel und Lenaic, Vertreter der sechsten Generation, das Weingut mit Talent und Leidenschaft. Sie legen besonderen Wert auf die sehr alten Rebstöcke, von denen einige aus den Jahren 1935 bis 1955 stammen und sogar bis zu 100 Jahre alt sind. Diese chemikalienfrei angebauten Reben produzieren auf natürliche Weise geringe Erträge, die konzentrierte und duftende Weine hervorbringen.

Im Keller werden die Extraktionen begrenzt und die Ausbauten folgen den burgundischen Traditionen mit einer mindestens 12-monatigen Reifung in Eichenfässern. Die Rotweine zeichnen sich durch Aromen von roten Früchten, Pfingstrose und schwarzer Johannisbeere aus, während die Weißen Noten von Haselnuss, Butter, Mandel, Zitrone und Golden Delicious Apfel offenbaren.

Neben Santenay bewirtschaftet das Weingut auch Weinberge in Chassagne-Montrachet und Maranges und setzt somit sein Weinbauerbe mit Exzellenz fort.