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Olivier Piton si è fatto un nome a Roussillon grazie al suo lavoro instancabile e alla sua passione. Originario di Anjour, nulla lo predispose a stabilirsi su questa splendida terra di Calce, nel Roussillon. Si innamorò di questo luogo nel 2000 e trovò alcuni ettari per iniziare, con la biodinamica presto diventata il suo credo. Oggi il domaine Olivier Pithon si estende su 22ha, metà bianco (grenache bianco, grenache grigio, macabeo) e metà rosso (grenache nero, mourvèdre, carignan). Tutti i vini mostrano molta vitalità, bevibilità ed energia. Da gustare con piacere!