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Olivier Piton hat sich im Roussillon durch seine harte Arbeit und Leidenschaft einen Namen gemacht. Ursprünglich aus Anjour, war nichts prädestiniert, sich auf diesem herrlichen Terroir von Calce im Roussillon niederzulassen. Er verliebte sich im Jahr 2000 in diesen Ort und fand ein paar Hektar, um mit Biodynamik schnell Credo zu beginnen. Die domaine olivier pithon umfasst jetzt 22 ha, halb weiß (weiße Granache, Grenache gris, Macabeu) und rot (Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan). Alle Weine zeigen viel Leben, Trinkbarkeit und Energie. Mit Vergnügen genossen werden!